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Aceite de Oliva
Virgen Extra
de extracción en frío
Aceite de Oliva Virgen Extra ILORUM
En Almazara Acapulco cultivamos distintas variedades de olivo, de donde obtenemos la aceituna en su punto óptimo de maduración utilizando técnicas tradicionales y mecanizadas de recolección para nuevas plantaciones que facilitan y ofrecen menor daño al árbol que dan lugar a aceites frescos y limpios.
Realizando la recogida siempre en las horas más frescas del día y transportando el fruto de manera continua y rápida a la almazara
para asegurar la calidad. Obteniendo así aceites que conservan al máximo sus propiedades organolépticas y bioelementos (agentes responsables de las características saludables del aceite de oliva) realizando un proceso de extracción mediante a bajas temperaturas y con cortos tiempos de batido. Dando como resultado aceites de oliva tempranos caracterizados por su sabores y flavores de alta intensidad.
En Almazara Acapulco cultivamos distintas variedades de olivo, de donde obtenemos la aceituna en su punto óptimo de maduración utilizando técnicas tradicionales y mecanizadas de recolección para nuevas plantaciones que facilitan y ofrecen menor daño al árbol que dan lugar a aceites frescos y limpios. Realizando la recogida siempre en las horas más frescas del día y transportando el fruto de manera continua y rápida a la almazara para asegurar la calidad. Obteniendo así aceites que conservan al máximo sus propiedades organolépticas y bioelementos (agentes responsables de las características saludables del aceite de oliva) realizando un proceso de extracción mediante a bajas temperaturas y con cortos tiempos de batido. Dando como resultado aceites de oliva tempranos caracterizados por su sabores y flavores de alta intensidad.
PICUAL
Características de nuestro
Aceite de Oliva Virgen Extra ILORUM
Monovarietal Picual
ILORUM Picual es un aceite de oliva con gran cuerpo, rico en bioelementos entre los que destacan los fenoles y con una alta proporción de ácido oleico. Presenta una gran estabilidad que le permite conservar sus atributos positivos a través del tiempo, muy resistente a la oxidación y al enranciamiento.
El alto porcentaje de ácido oleico y su gran contenido en fenoles (antioxidantes) de Ilorum Picual le hacen ser un aceite de oliva muy saludable. Es rico en antioxidantes que son reconocidos por su acción beneficiosa sobre el corazón, el sistema circulatorio en general y como prevención frente al envejecimiento.
PICUAL
Características de nuestro
Aceite de Oliva Virgen Extra ILORUM
Monovarietal Picual
ILORUM Picual es un aceite de oliva con gran cuerpo, rico en bioelementos entre los que destacan los fenoles y con una alta proporción de ácido oleico. Presenta una gran estabilidad que le permite conservar sus atributos positivos a través del tiempo, muy resistente a la oxidación y al enranciamiento.
El alto porcentaje de ácido oleico y su gran contenido en fenoles (antioxidantes) de Ilorum Picual le hacen ser un aceite de oliva muy saludable. Es rico en antioxidantes que son reconocidos por su acción beneficiosa sobre el corazón, el sistema circulatorio en general y como prevención frente al envejecimiento.
ARBEQUINO
Características de nuestro
Aceite de Oliva Virgen Extra ILORUM
Monovarietal Arbequino
ILORUM Arbequina se caracteriza por ser un aceite más suave y fluido que la variedad picual, su sabor es más suave y delicado en el paladar. Es un aceite de oliva temprano de aromas muy complejos y frescos. El aceite se mantiene a temperatura y atmósfera controlada para retener la oxidación y que llegue al consumidor con todas sus propiedades, sin alterarse. Se recomienda su consumo en los seis meses posteriores a su envasado ya que es muy volátil y se enrancia con facilidad.
ARBEQUINO
Características de nuestro
Aceite de Oliva Virgen Extra ILORUM
Monovarietal Arbequino
ILORUM Arbequina se caracteriza por ser un aceite más suave y fluido que la variedad picual, su sabor es más suave y delicado en el paladar. Es un aceite de oliva temprano de aromas muy complejos y frescos. El aceite se mantiene a temperatura y atmósfera controlada para retener la oxidación y que llegue al consumidor con todas sus propiedades, sin alterarse. Se recomienda su consumo en los seis meses posteriores a su envasado ya que es muy volátil y se enrancia con facilidad.
COUPAGE
Características de nuestro
Aceite de Oliva Virgen Extra ILORUM
COUPAGE
Excelente combinación de notas herbáceas y amargor del picual con el dulce afrutado de almendras y frutos secos de la variedad arbequina. Gran complejidad de aromas frutales y notas verdes como el plátano y la hierba fresca con una alta intensidad olfativa.
COUPAGE
Características de nuestro
Aceite de Oliva Virgen Extra ILORUM
COUPAGE
Excelente combinación de notas herbáceas y amargor del picual con el dulce afrutado de almendras y frutos secos de la variedad arbequina. Gran complejidad de aromas frutales y notas verdes como el plátano y la hierba fresca con una alta intensidad olfativa.
